RANI ASRIYANI RUMALEANPengarangYulia Rachmawati, S.KM., M.GzDosen Pembimbing 1La Supu, SKM., MPHDosen Pembimbing 2Wilma Florensia, M.K.MKetua Pengujimixed materialbibliographyPerpustakaan SorongPoltekkes Kemenkes Sorong2024monographicPublishedidIndonesiaIlmLaporan Tugas Akhir

Text

Hasil observasi Instalasi Gizi RSUD Sele Be Solu menujukan bahwa, dari pekerja penjamah dan pengelolah dengan jumlah 14 orang belum sepenuhnya mengunakan alat pelindung diri secara lengkap ( Irma Rahmayani 2019 ). Tujuan peneliti adalah untuk mengetahui gambaran penjamah Instalasi Gizi RSUD Sele Be Solu Kota Sorong. Jenis penelitian adalah observasional deskriptif. Tempat penelitian berada di Instalasi RSUD Sele Be Solu Kota Sorong pada tanggal 28 maret 2024. Populasi penelitian yaitu semua petugas yang ada di Instalasi Gizi RSUD Sele Be Solu Kota Sorong, berjumlah 8 petugas. Instrumen penelitian ini terdiri dari kuesioner pengetahuan gizi, formulir karakteristik responden dan lembar observasi. Hasil penelitian diperoleh responden berjenis kelamin perempuan dengan rata-rata umur >45 tahun dan berpendidikan SMA dan SMK. Hasil .Sikap penjamah makanan pada Instalasi Gizi Sele Be Solu Kota Sorong semua responden menyawab 100% melaksanakan hygine dan sanitasi. Namun dari hasil pengamatan di peroleh 87,5% melaksanakan prosedur Hygine dan sanitasi. Kesimpulan dari penelitian ini masih ada prosedur hygine penjamah makanan di pengelolahan makanan Instalasi Gizi yang belum sepenuhnya terlaksana. Saran dari penelitian yaitu perlu adanya sosialisasi pada penjamah atau pengelolah makanan tentang pentingnya mengunakan alat pelindung diri. Daftar pustaka :14 (2013-2022) Kata kunci : Hygine,Penjamah Makanan, Instalasi Gizi .1341151341121024poltekkes Kemenkes sorongSetiadi 4 Rangkui Senayan Sistem Elektronik Tesis dan Disertasimachine generated