LEA ASTRIANI WOMSIWORPengarangMUSTAMIR KAMARUDDIN, S.Gz., M.KesDosen Pembimbing 1YULIA RACHMAWATI, SKM., M.GzDosen Pembimbing 1Merinta Sada, S. Gz, M. GzKetua PengujiAryaContributormixed materialbibliographyPerpustakaan SorongPoltekkes Kemenkes Sorong2025monographicPublishedidIndonesiaIlmLaporan Tugas Akhir5POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES SORONG

LAPORAN TUGAS AKHIR

Remaja merupakan kelompok usia yang sedang mengalami pertumbuhan danperkembangan pesat sehingga membutuhkan asupan gizi yang optimal, khususnya protein.Protein berperan penting dalam pembentukan jaringan tubuh, produksi hormon, dan sistem imun. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran asupan protein harian siswa dansiswi kelas XI SMA Negeri 2 Kabupaten Sorong. Penelitian ini menggunakan desain deskriptif dengan pendekatan cross-sectional. Jumlah sampel sebanyak 30 responden yang dipilih secara accidental sampling. Pengumpulan data dilakukan menggunakan formulir food recall 24 jam dan dianalisisberdasarkan Angka Kecukupan Gizi (AKG) 2019.Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar responden berjenis kelaminperempuan (96,7%) dan berusia 16 tahun (70%). Sebanyak 60% responden memilikiasupan protein harian dalam kategori kurang, sementara 40% dalam kategori cukup. Tidakterdapat responden dengan kategori lebih. Rendahnya asupan protein kemungkinandipengaruhi oleh pola makan yang tidak seimbang, kurangnya konsumsi sumber proteinhewani, serta pengetahuan gizi yang rendah. Hasil ini menunjukkan perlunya edukasi gizikepada siswa dan orang tua serta intervensi dari pihak sekolah untuk meningkatkankonsumsi protein yang sesuai kebutuhan.Kesimpulan dari penelitian ini adalah sebagian besar siswa belum memenuhikebutuhan protein harian. Disarankan agar pihak sekolah dan keluarga memberikanedukasi gizi secara berkala dan memastikan penyediaan makanan bergizi untukmendukung pertumbuhan optimal siswa.Daftar Pustaka : 22 (2014 – 2025)Kata Kunci: asupan protein, remaja, siswa SMA, gizi remaja, food recallLTA1341151341122020Poltekkes Kemenkes SorongSetiadi 4 Rangkui Senayan Sistem Elektronik Tesis dan DisertasiLTAmachine generated