MARIA MARLIANA MIAPengarangNI NENGAH ASTI KARTIKA SARI, S.Gz., M.GzDosen Pembimbing 1YULIA RACHMAWATI, SKM., M.GzDosen Pembimbing 1Yulia RachmawatyKetua PengujiindraContributormixed materialbibliographyPerpustakaan SorongPoltekkes Kemenkes Sorong2026monographicPublishedidIndonesiaIlmLaporan Tugas Akhir5POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES SORONG

LAPORAN TUGAS AKHIR

ABSTRAK MARIA MARLIANA MIA Gambaran Tingkat Pengetahuan Tentang Makanan Cepat Saji Pada Remaja Kelas XI SMA YPPK Agustinus Kota Sorong (v + 83 Halaman + 7 Tabel + 2 Gambar + 12 Lampiran) Menurut data Riset Kesehatan Dasar (2018), menunjukkan bahwa prevalensi konsumsi makanan cepat saji pada remaja usia 15–20 tahun sebesar 11,2% lebih dari satu kali per hari, 67,6% sebanyak 1–6 kali per minggu, dan 21,2% kurang dari tiga kali per bulan. Tingginya konsumsi makanan cepat saji pada remaja dipengaruhi oleh berbagai faktor, salah satunya adalah pengetahuan gizi. Pengetahuan gizi berperan penting dalam membentuk sikap dan perilaku remaja dalam memilih makanan yang sehat dan bergizi seimbang tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran tingkat pengetahuan dan frekuensi konsumsi makanan cepat saji pada remaja. Kurangnya pengetahuan tentang kandungan gizi makanan cepat saji dapat menyebabkan remaja lebih sering mengonsumsi makanan tinggi lemak, gula, dan kalori. Penelitian ini menggunakan desain penelitian deskriptif yang dilaksanakan pada bulan Januari 2026 di SMA YPPK Agustinus Kota Sorong. Populasi dalam penelitian ini adalah siswa-siswi kelas XI yang berjumlah 220 orang dengan sampel 60 responden yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Pengumpulan data dilakukan menggunakan kuesioner untuk mengukur tingkat pengetahuan remaja serta Food Frequency Questionnaire (FFQ) untuk mengetahui frekuensi konsumsi makanan cepat saji analisis data dilakukan secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar responden berusia 16 tahun sebanyak 45 orang (75%) rata-rata berjenis kelamin perempuan 47 orang (78,3%), memiliki tingkat pengetahuan baik 54 orang (90%), pengetahuan cukup 5 orang (8,4%), dan pengetahuan kurang 1 orang (1,6%). Frekuensi konsumsi makanan cepat saji sebagian besar tergolong jarang yaitu 54 responden (90%), sedangkan yang sering mengonsumsi 6 responden (10%). Kesimpulan penelitian ini menunjukkan mayoritas responden memiliki pengetahuan gizi yang baik serta pola konsumsi makanan cepat saji yang jarang. Saran dari penelitian ini diharapkan remaja dapat mempertahankan pengetahuan yang baik dan memperhatikan pola konsumsi makanan cepat saji. Daftar Pustaka : 40 (2015-2025) Kata Kunci : Tingkat pengetahuan, Remaja, Frekuensi Makanan Cepat Saji51341123037poltekkes Kemenkes sorongSetiadi 4 Rangkui Senayan Sistem Elektronik Tesis dan Disertasimachine generated