GAMBARAN TINGKAT PENGETAHUAN TENTANG MAKANAN CEPAT SAJI PADA REMAJA KELAS XI SMA YPPK AGUSTINUS KOTA SORONG

ABSTRAK

MARIA MARLIANA MIA
Gambaran Tingkat Pengetahuan Tentang Makanan Cepat Saji Pada Remaja Kelas
XI SMA YPPK Agustinus Kota Sorong
(v + 83 Halaman + 7 Tabel + 2 Gambar + 12 Lampiran)
Menurut data Riset Kesehatan Dasar (2018), menunjukkan bahwa prevalensi
konsumsi makanan cepat saji pada remaja usia 15–20 tahun sebesar 11,2% lebih dari satu
kali per hari, 67,6% sebanyak 1–6 kali per minggu, dan 21,2% kurang dari tiga kali per
bulan. Tingginya konsumsi makanan cepat saji pada remaja dipengaruhi oleh berbagai
faktor, salah satunya adalah pengetahuan gizi. Pengetahuan gizi berperan penting dalam
membentuk sikap dan perilaku remaja dalam memilih makanan yang sehat dan bergizi
seimbang tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran tingkat pengetahuan
dan frekuensi konsumsi makanan cepat saji pada remaja. Kurangnya pengetahuan tentang
kandungan gizi makanan cepat saji dapat menyebabkan remaja lebih sering mengonsumsi
makanan tinggi lemak, gula, dan kalori.
Penelitian ini menggunakan desain penelitian deskriptif yang dilaksanakan pada
bulan Januari 2026 di SMA YPPK Agustinus Kota Sorong. Populasi dalam penelitian ini
adalah siswa-siswi kelas XI yang berjumlah 220 orang dengan sampel 60 responden yang
dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Pengumpulan data dilakukan
menggunakan kuesioner untuk mengukur tingkat pengetahuan remaja serta Food
Frequency Questionnaire (FFQ) untuk mengetahui frekuensi konsumsi makanan cepat
saji analisis data dilakukan secara deskriptif.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar responden berusia 16 tahun
sebanyak 45 orang (75%) rata-rata berjenis kelamin perempuan 47 orang (78,3%),
memiliki tingkat pengetahuan baik 54 orang (90%), pengetahuan cukup 5 orang (8,4%),
dan pengetahuan kurang 1 orang (1,6%). Frekuensi konsumsi makanan cepat saji
sebagian besar tergolong jarang yaitu 54 responden (90%), sedangkan yang sering
mengonsumsi 6 responden (10%).
Kesimpulan penelitian ini menunjukkan mayoritas responden memiliki
pengetahuan gizi yang baik serta pola konsumsi makanan cepat saji yang jarang. Saran
dari penelitian ini diharapkan remaja dapat mempertahankan pengetahuan yang baik dan
memperhatikan pola konsumsi makanan cepat saji.
Daftar Pustaka : 40 (2015-2025)
Kata Kunci : Tingkat pengetahuan, Remaja, Frekuensi Makanan Cepat Saji